加州旅游局赞助米其林指南60万美元惹争议

钱美臻综合编译3月5日加州旅游局和米其林指南共同宣布,将全面覆盖加州城市的米其林评鉴。但3月12日美国媒体传出,米其林全面覆盖加州地区餐厅评鉴,是因为获得了加州旅游局赞助的60万美元。

钱美臻 综合编译

加州旅游局赞助米其林指南60万美元惹争议

3月5日加州旅游局和米其林指南(Michelin Guide)共同宣布,将全面覆盖加州城市的米其林评鉴。但3月12日美国媒体传出,米其林全面覆盖加州地区餐厅评鉴,是因为获得了加州旅游局赞助的60万美元。

专注於美国食品行业通讯的《家庭餐》(Family Meal)在3月12日率先报道,加州旅游局赞助米其林指南60万元,让米其林指南扩大餐馆评鉴范围,从目前只针对北加州湾区地带,扩展到全加州的区域。

两个单位的协议,是以”赞助”名义签订。

传统上,米其林指南透过派出匿名的餐饮评鉴员,到其指南所覆盖区域的餐馆用餐,之后该指南会给予获选的餐馆,一至三星的评鉴。

米其林指南的餐馆评鉴,被视为餐饮界权威丶公正的美食评鉴之一,也是许多老饕信任的美食指南标准。

但加州旅游局”赞助”米其林指南,扩大对加州不同区域的餐馆评鉴,是否会削弱米其林指南的公正性?引起了舆论的质疑。

《旧金山纪事报》报道,加州旅游局总裁兼首席执行官贝特塔(Caroline Beteta)透过声明表示,60万元,是分担米其林指南扩大做全加州评鉴,派出评鉴员的所需”硬成本”(hard costs)。

该局将赞助米其林指南加州项目一年,但该局希望米其林指南在6月份发布第一次的全加州评鉴后,将会继续进行全加州的评鉴工作。

加州旅游局并没有详细说明,”赞助费”是用来花在那些部分,例如支付评鉴员的薪水丶餐饮丶酒店和旅行费用。米其林指南也拒绝说明,这项协议的财务条款。

不过非营利性组织的加州旅游局(“访问加州” Visit California)指出,该局的预算经费是来自旅游业,包括餐馆丶酒店和租车公司等,并不是来自纳税人的税款。该局主要目的,在吸引旅客到加州旅游。

加州旅游局付费给米其林指南进行评鉴是美国首例,但却非全球首例。

2016年,米其林指南开设了首尔项目。《华盛顿邮报》指出,韩国国营的南韩旅游局每年支付米其林指南35万美元,开辟此一项目。《CNN新闻》也曾提到,泰国旅游局每年花费88万美元,购买米其林指南的评鉴服务。

《华盛顿邮报》曾在2017年的报道指出,当时米其林指南评鉴美国旧金山丶纽约丶芝加哥丶华盛顿特区,并没有收到当地旅游推广机构的赞助费。

赞助做评鉴引起许多人的质疑,并担忧此将影响评鉴的公正性。但米其林指南坚称,赞助不会影响评鉴标准,也不会因此让这些区域,会有更多餐厅入选星级餐厅。

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